Coucou,

Ce soir, pas de scrap, mais de la pâtisserie !

J'ai préparé un roulé au nutella l'autre jour (comme souvent), on adore ça chez nous.

Ingrédients :

-4 oeufs

-20 g de beurre pour beurrer le papier sulfurisé (oui oui)

-100 g de sucre en poudre

-100 g de farine

-1/2 cc de levure

-nutella

-sucre glace et vermicelles colorés en chocolat

Préparation :

1) préchauffer le four à 180 °C.

2) casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.

3) fouetter les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

4) mélanger la farine et la levure et incorporer-les au mélange.

5) monter les blancs en neige et ajouter-les au mélange.

6) étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré (ça permet de ne pas coller la pâte lors du roulage).

7) enfourner pendant environ 10 mn (pour mon four à chaleur tournante).

8) une fois le biscuit cuit, l'enrouler sur lui-même sans le papier sulfurisé.

9) laisser refroidir 5/10 mn.

10) dérouler le biscuit et le tartiner de nutella avant de l'enrouler à nouveau.

11) couper les extrémités pour un résultat net.

12) saupoudrer de sucre glace et de quelques vermicelles au chocolat.

Bon appétit.

Laëtitia

Coucou,

Dimanche, j'ai préparé des mini lunettes aux noisettes/nutella :

Voici la recette pour environ 2 plaques de cuisson :

-300 g de farine

-1 sachet levure

-200 g sucre poudre

-1 sachet de sucre vanillé

-250g de beurre (oui, je sais...)

-1 blanc d'oeuf

-125 g de noisettes en poudre

-nutella

-sucre glace

1) Mélanger farine + levure + sucre + sucre vanillé + beurre en flocons + blanc d'oeuf + noisettes en poudre. Pétrir tous les ingrédients à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte

2) Former une boule et l'envelopper dans du film alimentaire

3) Laisser reposer au frigo environ 30 mn

4) Préchauffer le four à 180° (ou 160° si chaleur tournante)

5) Aplatir la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur

6) Découper à l'emporte pièce spécial "sablés de Linz" (vous en trouvez sur internet ou dans les boutiques de cuisine) autant de ronds avec l'étoile (ou une autre forme) au milieu, que sans.

7) Faire cuire les biscuits environ 12 mn

8) Laisser refroidir

9) Etaler ensuite en sandwich du nutella

................. Et dégustez !

Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte en fer (pratique pour le goûter de toute la semaine).

Pour info, voici un lien pour trouver les emporte pièces :

http://www.huis-en-comfort.be/Cuisine/Cuire-au-four/group/818530/product/8048088/L/4/Emporte-pieces-pour-sables-de-Linz.a833.0.html

Bonne nuit et à demain pour une nouvelle page réalisée à l'Ecole Lyonnaise de Scrap.

Biz,

Laëtitia

Bonsoir,

Hier, j'ai préparé des meringues :

A vos crayons pour la recette :

pour 2 plaques de mini meringues

-5 blancs d'oeuf

-300 g sucre

-1 pincée de sel

1) monter les blancs en neige avec une pincée de sel

2) ajouter le sucre tout en continuant de battre la préparation au fouet électrique

3) une fois la préparation bien ferme (retourner le saladier et s'assurer que la préparation soit ferme), remplir une poche à douille de la préparation et former des mini meringues en faisant des petits ronds

4) enfourner à 100°C environ 2h

Bon appétit,

Laëtitia

Bonjour,

Aujourd'hui, j'ai préparé des muffins aux pépites de chocolat. Les filles ont adoré (bon ok, elles aiment tout ce que je fais). Même Christian s'est régalé (c'est dire, si notre ado nous dit qu'il aime, c'est qu'il aime) !

Résultat en image :

Vous voulez la recette ?

La voici :

Pour environ 15/16 muffins (à condition de ne pas être trop haut)

-210 g farine

-150 g sucre

-1/2 sachet levure

-250 ml lait demi-écrémé

-60 g beurre fondu

-100 g chocolat à dessert (que l'on coupera grossièrement)

-1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation de la pâte :

1) Mélanger la farine + levure + sucre.

2) Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu (pas mou, mais fondu) + lait + vanille.

3) Creuser un puits dans le saladier farine/levur/sucre et verser la préparation beurre/lait/vanille).

4) Mélanger le tout à la cuillère en bois.

La pâte est prête !

5) Couper le chocolat à dessert en gros morceaux (selon les goûts) et réserver.

6) Prenez des moules à muffins en silicone.

 Verser dans chaque moule une cuillère à soupe pour le fonds.

 Mettre un carreau de chocolat au milieu.

 Remettre une cuillère à soupe de pâte + 2 carreaux de chocolat.

Pour les plus gourmands, vous pouvez mettre plus de carreaux de chocolat.

7) Faire cuire au four à 180°C pendant environ 30 mn (si chaleur tournante).

Et voilà le résultat :

A déguster à la sortie du four, avec le chocolat à moitié fondu à l'intérieur...

Biz,

Laëtitia

Voilà le fraisier que j'avais préparé à l'occasion de la communion d'Iléana.

C'est dommage, les photos ne rendent pas les couleurs exactes...